Insalata pere, noci e formaggio

Salve a tutti !
Sono qui a scrivervi e ancora devo cenare ! Si, lo so che per molto sembrerà normale ... ma per me, invece, è stranissimo ! Io abituata a mangiare con i polli !!!

A parte questo, per tenervi un po' aggiornati, volevo raccontarvi che la vita universitaria porta tante cose belle e nuove ma anche tanta fatica in più ed il tempo sembra volar via !

Sta di fatto che io ... noi, siamo sempre qui.

E quindi stasera per stare un po' leggeri ...

                                                                ... Insalata pere, noci e formaggio

Ingredienti:

• 2 pere medie
• 10 noci freschissime
• 1 etto circa di formaggio a pasta semidura ( usate il vostro preferito )
• mezzo limone
• sale 
• pepe fresco macinato al momento

Preparazione:

Lavate le pere molto bene ( visto che non andranno sbucciate ). Privatele del torsolo e tagliatele a fettine abbastanza sottili ( ma non troppo ! Vogliamo sentire qualcosa sotto i denti ! ).

Ora prendete le noci e spaccatele. Le noci devono essere freschissime e sapete come si riconosce ?? Le noci fresche si possono pelare, anzi si devono pelare. E così ho fatto ... noce per noce !

Unite i gherigli di noce a pezzettoni e un pizzichino di sale. Ora unite il succo del limone e mescolate delicatamente. 

Servite con del pepe macinato al momento.