Cotoletta di maiale al forno

Buon pranzo a tutti e buon pomeriggio !

Oggi in quel di Bologna è veramente freddo e la neve sta facendo la sua comparsa un po' in giro per l'Italia.

Speriamo di vederla anche qui !

Comunque per riscaldare gli animi in questi giornate fredde ed un po' uggiose ...

Cotoletta di maiale in doppia panatura al forno

Ingredienti:

• 4 bistecchine di maiale con l'osso
• pangrattato
• 3 uova grandi
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio evo

Preparazione:

Prendete le bistecchine di maiale. Privatele dell'osso accuratamente ( se volete potete tenerlo ). 

Sbattete le uova energicamente con un pizzico di sale e di pepe. Passata la prima bistecchina nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Ripete l'operazione. 

Fate così per ogni bistecchina.

Prendete una teglia da forno e rivestitela di carta forno. Adagiatevi le cotolette e versate un giro di olio su ognuna di esse.

Cuocete a 200 °C circa per almeno 15 - 20 minuti o finchè non risulteranno dorate.