Lonza di maiale alla pizzaiola

Ciao a tutti i followers sintonizzati ( o meno ! ).

Anche oggi è arrivata l'ora di pensare alla cena ! Che stress ! Ecco perchè vi consiglio una ricetta facile e veloce che soddisfa sia i grandi sia i piccini ! 

Fettine di lonza di maiale alla pizzaiola

Ingredienti :

• 6 fettine di lonza di maiale
• olio evo
• sale q.b.
• pepe q.b.
• prezzemolo
• 10 olive verdi
• 10 olive nere ( io ho usato le  olive sotto sale )
• passata di pomodoro ( anche qui ho usato quella prodotta dalla mia famiglia. Vi consiglio una passata                                    corposa e densa )
• vino bianco secco

Preparazione:

Scaldate 3 cucchiai circa di olio evo. Adagiate le fettine di lonza e fatele cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti su entrambi i lati.

Unite 6 cucchiaiate di passata di pomodoro. Salate e pepate. Continuate a cuocere per un paio di minuti.
Sfumate con un goccio di vino bianco.

Aggiungete le olive verdi e nere ed ultimate la cottura !

Servite con un po' di prezzemolo tritato ( non troppo finemente ).